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【中西主食】酸甜鱼面
  • 主料
    面条250克,鱼肉100克,鲜菠菜80克
  • 辅料
  • 调料
    盐、白糖、醋、湿淀粉、姜、花生油各适量
  • 烹调法
  • 口味
    酸甜
  • 菜系
  • 保健功效
  • 适宜人群
  • 季节
  • 难易程度
  • 烹调时间
    15-30分钟
制作步骤

制法:
1.将鱼肉切片,姜切末。菠菜洗净切段,用开水焯一下。
2.面条入沸水锅煮熟,过凉水,捞出沥水。起油锅烧热,放入面条煎成金黄色,装盘。
3.另起油锅,烧至七成热,下姜末炝锅,放入鱼肉略煎,加入盐、白糖、醋烧开,用湿淀粉勾芡,放入菠菜炒匀,制成卤汁,浇在面条上即成。






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