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食物相克与相宜速查手册
原价:18元
会员价:14.40元    VIP会员价:12.96元    电子书:4.00元    
  • 作者:王作生
  • 出版社:青岛出版社
  • 开本:16
  • 出版时间:2011-1-1
  • 纸张:铜版纸彩色
  • ISBN:978-7-5436-5970-4
  • 页数:168
  • 包装:软精装
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图书简介
    随着营养学的发展和知识的普及,科学饮食日益为普通百姓所重视。为了满足广大读者的需求,我们组织编写了这本速查手册,在解析200余种食物相克相宜关系的基础上增加了46种常见疾病、7类人群的饮食宜忌,希望对您的生活能有实实在在的帮助。
为使内容更加实用,本书将“食物相克与相宜”按照具体情况分为3类:适宜搭配的食物、不适宜搭配的食物及禁忌搭配的食物,并仿照“红绿灯”的颜色加以区分。
所谓适宜搭配,就是一同食用后能取得1+1>2的效果,使功效更强,或者营养价值加倍。以绿底色作为标识。
    所谓不适宜搭配,是指两种食物搭配会降低食物的营养价值或影响营养素的吸收,或对人体健康产生不利的影响。如果习惯同食,要对食物进行预处理,或者食用时间隔30分钟以上。以黄底色作为标识。
    所谓禁忌搭配的食物就是不宜互相配膳,或者不宜在同桌上出现,否则达到一定食用量时会造成中毒等较为严重的后果。以粉红底色作为标识。
目录
常见食物搭配宜忌
 肉禽蛋奶类 
  猪肉
  猪肝
  牛肉
  牛奶
  羊肉
  狗肉
  兔肉
  鸡肉
  鸡蛋
  鸭肉
  鸭蛋
  鲤鱼
  鲫鱼
  甲鱼
  鳝鱼
  鲢鱼
  青鱼
  带鱼
  泥鳅
  黄花鱼
  鲍鱼
  虾
  田螺
  海参
  螃蟹
  海带
 蔬菜、菌类
  茄子
  蒜
  生姜
  葱
  白菜
  韭菜
  芹菜
  莴苣
  南瓜
  黄瓜
  木耳
  菠菜
  冬瓜
  胡萝卜
  芦笋
  丝瓜
  山药
……
  山楂
  猕猴桃
  柠檬
  李子
  香蕉
  葡萄
 五谷、豆类
 干果、其他类
常见疾病饮食宜忌
不同人群饮食宜忌
书摘插图
用户评论
[2013-11-4 14:44:00]用户 183.60.243.233 评论:
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[2012-5-24 12:58:00]用户 182.18.4.82 评论:
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[2011-10-26 17:06:00]用户 222.128.170.192 评论:
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[2011-4-26 10:58:00]用户 我要飞时 评论:
是买来送朋友的,对书中的照片印象深刻,感到透过照片,那种对食物的虔敬、对美好生活的倾心创造和细腻体味,就皆在不言中了,我想,这应该就是菜谱类书籍很高的境界了吧。
[2011-3-29 6:43:00]用户 60.28.165.193 评论:
hao
我想说几句



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